李強把那張離婚協議甩在我臉上的時候。
我連眉毛都沒動一下。
隔天清晨，公雞剛打鳴，我就起來了。
院子裡的積雪沒過腳踝，我拿著鐵锹把那條他出門必經的路鏟得幹幹淨淨。
北風刮得臉生疼。
回屋後，我熬了他最愛喝的小米粥，撇去了上面的浮沫。
臥室裡鼾聲如雷，昨晚的麻將局讓他睡得像頭S豬。
我把家裡那張缺了角的八仙桌擦得锃亮，擺好了碗筷。
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然後，我把那張籤好字的協議，壓在了他那個總是裝著煙灰的茶缸底下。
那是我最後一次伺候他。
......
我回屋收拾東西。
沒什麼好收的。
嫁過來五年，衣服還是那幾件舊的，袖口磨得發白。
李強說，女人在家帶孩子伺候老人，穿那麼好幹什麼，給誰看？
可惜，我沒能給他生個孩子。
這也是他媽王桂花最恨我的地方。
“不下蛋的母雞，光知道吃食！”
這話王桂花一天能念叨八百遍。
我把幾件舊衣裳塞進蛇皮袋。
床頭櫃上，放著一張黑白照片。
那是我和李強結婚時照的。
那時候他窮，穿著借來的西裝，笑得一臉憨厚，發誓要對我好一輩子。
現在他發達了。
包了村裡的魚塘，手裡有了倆錢，腰杆硬了，心也野了。
村東頭的寡婦劉梅，比我年輕，比我會扭，更重要的是，肚子爭氣。
聽說，懷上了。
是個帶把的。
李強昨晚回來，滿身酒氣，把協議往桌上一拍。
“春霞，咱散了吧。梅子有了，我不能讓老李家的種流落在外頭。”
“這房子歸我，魚塘歸我。家裡存款三萬，給你五千，算是補償。”
“你別不識好歹，你個二婚頭，除了我誰還要你？”
我看著那個曾經說要給我遮風擋雨的男人。
現在，他是那個最大的風雨。
我沒哭，也沒鬧。
拿筆，籤字，按手印。
動作利索得讓他都有點發愣。
收拾好包袱，我最後看了一眼這個家。
牆上還貼著我不久前剪的窗花，大紅的“喜”字已經褪了色。
灶臺上的鍋還在冒著熱氣，小米粥的香味飄滿了屋子。
這是我用了五年心血養出來的家。
現在，我把它連同那個爛了心的男人，一起扔了。
我背起蛇皮袋，推開門。
風雪很大，迷了眼。
我沒回頭，深一腳淺一腳地往村口走去。
剛好趕上早班去縣城的客車。
車上人不多，我找了個靠窗的位置坐下。
車子發動的時候，我看見李強家的大門開了。
王桂花端著尿盆出來倒，一眼看見了桌上的早飯，樂得合不攏嘴。
她大概以為，我又像以前一樣，忍氣吞聲，做好了飯去地裡幹活了。
我摸了摸貼身口袋裡的存折。
那裡不是五千。
是五萬。
那是李強不知道的錢。
這幾年，他忙著在外面花天酒地，魚塘的賬目一塌糊塗。
是我沒日沒夜地守在塘邊，一筆一筆把賬做平，把虧空補上。
他不知道，魚塘最大的客戶，那個城裡的酒店老板，認的是我做的腌魚手藝，不是他李強的面子。
這五萬，是我應得的。
車子拐了個彎，李家的小院徹底看不見了。
我閉上眼，靠在冰冷的車窗上。
李強，王桂花，劉梅。
咱們，兩清了。
到了縣城，我沒停。
直接買了張去南方的火車票。
綠皮車，硬座，二十多個小時。
車廂裡全是汗臭味泡面味和腳臭味。
我抱著蛇皮袋，縮在角落裡，一宿沒合眼。
對面坐著個大姐，看我臉色不好，遞給我一個橘子。
“大妹子，去哪兒發財啊？”
“找活路。”我接過橘子，沒剝。
“家裡男人呢？”
“S了。”我淡淡地說。
大姐愣了一下，沒再敢問。
到了海城，一下車，熱浪撲面而來。
這裡沒有雪，隻有高樓大廈和穿得花花綠綠的人群。
我站在火車站廣場，看著來來往往的人，心裡第一次有了慌張。
我三十歲了。
沒文化，沒技術，除了種地做飯，啥也不會。
在這大城市裡，我能幹啥？
我找了個最便宜的地下室旅館住下。
一天十五塊，沒有窗戶，潮得被子都能擰出水。
接下來三天，我跑遍了勞務市場。
保潔，嫌我穿得土。
保姆，嫌我沒證。
服務員，嫌我年紀大。
最後，我在一家路邊的小炒店門口停下了。
門口貼著張紅紙：“招洗碗工，包吃住，月薪八百。”
八百。
在老家，這夠一家人嚼用半年。
我走了進去。
老板是個胖子，正光著膀子炒菜，油煙燻得人睜不開眼。
“老板，招人嗎？”
胖子回頭看了我一眼，眉頭皺了起來。
“洗碗？手腳麻利不？”
“麻利。”
“去後廚試試。”
後廚堆滿了髒盤子，油汙結了厚厚一層。
我二話沒說，挽起袖子就幹。
水是冷的，洗潔精傷手。
但我沒停。
一個小時，三筐盤子，洗得幹幹淨淨，碼得整整齊齊。
順手還把滿是油垢的水池擦了出來。
胖子進來檢查，愣了一下。
“行，留下吧。住店裡閣樓，每天早上九點到晚上十點。”
我就這麼在海城扎了根。
白天洗碗，洗菜，拖地。
晚上睡在閣樓的雜物堆裡，聽著老鼠在頭頂跑酷。
很苦。
但比在李家伺候那一大家子強。
起碼，沒人罵我是不下蛋的雞。
也沒人把離婚協議甩我臉上。
店裡生意一般。
胖子手藝不行，炒菜重油重鹽，也就附近工地的民工圖便宜來吃。
有天中午，胖子出去打牌，忘了回來。
店裡來了幾桌客人，催菜催得震天響。
老板娘急得團團轉，想去後廚湊合炒兩個。
我看她那手忙腳亂的樣子，嘆了口氣。
“嫂子，我來吧。”
老板娘愣住了：“你？你會炒菜？”
“在老家做過大席。”
我沒等她答應，系上圍裙，起鍋燒油。
火開到最大。
蔥姜蒜爆香。
肉片滑入鍋裡，刺啦一聲響。
顛勺，翻炒，勾芡，出鍋。
一氣呵成。
一盤回鍋肉，色澤紅亮，香氣撲鼻。
接著是麻婆豆腐，魚香肉絲，酸辣土豆絲。
幾道家常菜端出去，外面的吵鬧聲瞬間小了。
過了一會兒，有個民工大哥衝著後廚喊：
“老板！今天換廚子了？這菜做得地道！再來兩碗米飯！”
老板娘站在出菜口，看著那些被吃得精光的盤子，眼神變了。
晚上胖子回來，一數錢匣子，樂了。
“今天生意咋這麼好？”
老板娘指了指正在角落裡啃饅頭的我。
“是春霞炒的。”
胖子看著我，綠豆眼轉了轉。
“春霞啊，明天起，你別洗碗了，上灶吧。工資給你漲兩百。”
一千塊。
我成了這家小店的二廚。
胖子雖然人懶，但腦子活。
見我手藝好，索性把午市和晚市的炒菜都交給了我。
他自己樂得當甩手掌櫃，天天往棋牌室鑽。
我沒抱怨。
這是機會。
我把老家做腌魚的方子拿了出來。
那是外婆傳下來的，用二十多種香料腌制，再用小火慢煎。
外皮酥脆，肉質鮮嫩，連骨頭都是香的。
我給這道菜起了個名：“神仙魚”。
這道菜一推出，火了。
本來隻做民工生意的小店，開始有開著小轎車的人專門來吃。
店門口排起了長隊。
胖子樂瘋了，數錢數到手抽筋。
但他這人，貪。
見生意好，就開始動歪心思。
他覺得我這魚的成本太高，非讓我換便宜的調料。
“春霞，那些大料太貴了，換成普通的就行，反正那幫人也吃不出來。”
我正在切魚，刀重重剁在案板上。
“不行。”
“換了料，味道就不對了。那是砸招牌。”
胖子臉一沉：“我是老板你是老板？我說換就換！”
“那我不做了。”
我解下圍裙，看著他。
胖子愣住了。
他沒想到，平時悶聲不響的我，脾氣這麼硬。
現在的店裡，全靠我的手藝撐著。
我要是走了，這店不出三天就得黃。
胖子慫了。
“行行行，聽你的，不換就不換，發什麼火啊。”
雖然嘴上答應了，但我看他的眼神，知道這事沒完。
果然。
沒過多久，我就發現不對勁。
後廚多了個小伙子，說是胖子的遠房侄子，來學徒。
胖子讓我教他做魚。
“春霞，你一個人太累了，讓他給你打下手，你也輕松點。”
我心裡冷笑。
這是想偷師，學會了就把我踹了。
行啊。
想學，我教。
我當著那侄子的面，配料，腌制，火候，一點沒藏私。
那侄子拿個小本子，記得密密麻麻。
半個月後，胖子找借口跟我吵了一架。
“春霞，你這態度越來越差了，不就把自己當根蔥嗎？這店離了你照樣轉！”
“這是兩千塊錢工資，拿著滾蛋！”
胖子把錢扔在地上，一臉囂張。
旁邊，他那個侄子正得意洋洋地顛著勺。
我彎腰撿起錢，拍了拍上面的灰。
“行，老板，祝你生意興隆。”
我收拾東西，頭也不回地走了。
老板娘追出來，一臉愧疚。
“春霞，是老王他對不住你……”
“嫂子，沒事。告訴老王，做菜跟做人一樣，心術不正，味兒就不對了。”
我離開了小店。
三天後，胖子的小店關門了。
聽說，是因為那道“神仙魚”。
那個侄子嚴格按照我的步驟做，可做出來的魚，又腥又苦，客人吃一口就吐了。
甚至還有人吃壞了肚子，把店給砸了。
胖子哭天喊地，想找我回去。
但我已經換了手機號，搬了家。
他不知道。
那道魚的關鍵，不在那些香料裡。
而是在腌魚之前，要用一種特殊的草藥水浸泡十分鍾。
那是去腥提鮮的秘訣。
那個草藥，隻有我知道在哪買，長什麼樣。
教徒弟？
我又不傻。
在李家那五年，我學會了忍，也學會了防。
農夫與蛇的故事，我不想演第二遍。
離開胖子店後，我沒急著找工作。
手裡有了點積蓄，加上之前存的，差不多有六萬塊。
我想自己幹。
但這錢，在海城開店，連個水花都打不響。
我租了個帶廚房的小單間，開始琢磨新菜品。
我想做盒飯。
專門賣給寫字樓裡的白領。
他們忙，沒空好好吃飯，外賣又油又膩。
我要做那種，有家味道的盒飯。
幹淨，衛生，營養。
我買了個二手的三輪車，做了個保溫箱。
第一天，我做了三十份。
紅燒肉燉土豆，清炒時蔬，配一碗雜糧飯，還有一碗免費的綠豆湯。
一份賣十五塊。
我把車推到了金融街的寫字樓下。
保安不讓進，我就守在路口。
中午十二點，下班的人潮湧出來。
大家行色匆匆，大多是去便利店買個面包，或者去快餐店排隊。
我揭開保溫箱的蓋子。
紅燒肉的香味，順著風飄了出去。
有人停下了腳步。
“大姐，這是賣的？”
一個戴眼鏡的小姑娘湊過來，吸了吸鼻子。
“自家做的，幹淨，嘗嘗？”
小姑娘看了一眼那色澤紅亮的肉，咽了口唾沫。
“來一份。”
